에어프라이어 치킨, 바삭하게 만드는 황금 레시피
기름 없이도 겉바속촉 치킨 만들기, 에어프라이어면 충분합니다.
간단한 재료와 정확한 시간만 지키면 튀김기 못지않은 치킨이 완성돼요.
🍗 1. 기본 에어프라이어 치킨
- 재료: 닭다리살 또는 닭봉 500g, 우유, 소금, 후추, 파프리카 가루
- 조리법:
- 닭고기는 우유에 30분 재워 잡내 제거
- 물기 제거 후 소금, 후추, 파프리카 가루로 밑간
- 180도 10분 + 뒤집어서 180도 7분 조리 - 포인트: 껍질은 바삭, 속은 촉촉하게 익음
🌶 2. 매콤 양념 에어치킨
- 재료: 닭날개 500g, 고추장 1T, 케첩 1T, 올리고당 1T, 간장 1T, 다진 마늘
- 조리법:
- 닭날개는 180도에서 8분간 예열 조리
- 양념장은 미리 섞어서 준비
- 조리된 닭에 양념을 묻혀 170도에서 5분 더 돌리기 - 포인트: 달콤매콤한 양념이 겉면에 착 달라붙음
🧂 3. 허브솔트 통닭 스타일
- 재료: 닭반마리, 허브솔트, 마늘가루, 올리브유
- 조리법:
- 닭은 물기 없이 깨끗이 닦고, 겉면에 허브솔트+마늘가루 문질러줌
- 올리브유 바르고 160도 10분 + 뒤집어서 180도 10분
- 중간에 한 번 꺼내 기름 닦아내면 더 바삭 - 포인트: 마늘향+허브풍미로 느끼함 없이 깔끔
✅ 에어프라이어 치킨 잘 만드는 팁
- 반드시 예열 후 조리 → 겉면이 바삭해짐
- 중간에 한 번 뒤집기 → 골고루 익힘
- 조리 전 닭껍질의 수분 제거 → 기름 안 튀고 깔끔
- 조리 후 즉시 섭취 → 눅눅해지기 전 먹는 게 핵심
📌 치킨별 요약 비교
| 종류 | 포인트 | 조리시간 | 맛 특징 |
|---|---|---|---|
| 기본 치킨 | 우유+파프리카가루 밑간 | 약 17분 | 고소하고 담백 |
| 양념 치킨 | 고추장 양념 코팅 | 약 13분 | 매콤달콤 |
| 허브 치킨 | 허브솔트, 마늘풍미 | 약 20분 | 향긋하고 담백 |
에어프라이어 하나로 튀김기 부럽지 않은 치킨 완성! 오늘 저녁은 기름 없이 바삭한 집에서 만든 치킨으로 맛있게 즐겨보세요.